"Descubra como identificar a qualidade de uma Cachaça em 6 passos simples".
Como identificar a qualidade de uma Cachaça: Com quase 4.500 marcas de cachaça diferentes no Brasil, não é incomum nos sentirmos perdidos na hora de escolher.
Por isso, para ajudar quem é fã da bebida, vamos compartilhar 6 dicas que servirão como um guia para diferenciar cachaças de qualidade de outras de baixo valor.
Saia de casa para tomar uma boa bebida
Esta dica é boa tanto para observar a qualidade da cachaça quanto para avaliar o bar.
Quando for tomar cachaça em um boteco, peça sempre para o garçom ou o atendente trazer a garrafa para você.
Dessa forma, você pode ter a oportunidade de avaliar a qualidade da garrafa e se certificar de que realmente é a bebida que pediu.
Afinal, se nunca provou uma determinada cachaça, como saber se não está sendo servida outra?
Registro da garrafa
Para ter certeza sobre a qualidade de uma cachaça, é necessário verificar se a garrafa tem o registro do MAPA.
Essa autenticação é resultado de um longo processo e requer o empenho dos fabricantes, o que impede que cachaças de qualidade inferior entrem no mercado.
Ter o registro do MAPA certifica que o alambique foi auditado em cada etapa da produção.
É importante ter esse cuidado, pois uma má elaboração pode levar a compostos químicos prejudiciais para a saúde, desencadeando sintomas desagradáveis, como enxaquecas e ressacas.
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Impurezas ou partículas
Tanto se servida na taça, no copo ou na garrafa, a cachaça não pode conter impurezas ou partículas.
Embora alguns tipos de cervejas possam apresentar estas partículas, na cachaça isso pode indicar que o processo de fabricação, filtração ou estocagem não foram bem higienizados.
O ideal é que ela se mantenha límpida e cristalina!
lágrimas da cachaça
Quando servido, faça um movimento suave com o copo da cachaça e observe que as paredes começam a “correr”.
É aí que entra a famosa expressão “cachaça boa tem que chorar”!
A lágrima da cachaça reflete a oleosidade de sua composição, então se você notar que ela desce muito rápido, significa que houve algum problema durante a produção.
Já se a lágrima tiver um tempo maior, significa que a graduação alcoólica da bebida está mais elevada.
Aroma da cachaça
Embora a maioria das cachaças contenham entre 38% e 48% de álcool, é indicado que não sejam extremamente álcoolicas.
Caso seu nariz arda ao sentir o aroma da bebida, é importante ter cautela.
Embora exista o cheiro de álcool, é possível detectar outros aromas, desde o da cana-de-açúcar até os que surgem do processo de envelhecimento e carregam características da madeira, como sabores doces, frutados e vegetais.
Apreciando a sua bebida
Chegou a hora de apreciar a cachaça!
Não dê aquele gole grande, para que você possa desfrutar de todas as características desta bebida.
Experimente-a com moderação, sentindo o toque aveludado que diferencia a cachaça de qualidade.
Ela pode ser envelhecida em diversas madeiras, tornando-se uma bebida complexa e única.
Prove e aproveite, não existe certo ou errado aqui – a única coisa que conta é descobrir o que você mais gosta.
Com o tempo, seu paladar se aprimorará ao identificar os sabores, mas lembre-se: se você sentir vontade de tomar outro gole, é porque o seu paladar aprovou.
Conclusão - Como identificar a qualidade de uma Cachaça
Agora que você sabe como identificar a qualidade de uma cachaça, é hora de sair para tomar uma boa bebida.
Lembre-se sempre de checar o registro da garrafa, para ter certeza de que está comprando uma cachaça de qualidade.
Além disso, preste atenção nas impurezas ou partículas, nas lágrimas da cachaça e no aroma da bebida.
Quanto mais você apreciar a sua bebida, melhor será o seu sabor!
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